商品 Quiche、Fromage
テイスティングノート
・Quiche（キッシュ）
塩味が強いベーコンが入ったキッシュ。
・Fromage（フロマージュ）
ポソっとした食感でチーズかどうか分からない味わいだが食べていくとチーズの風味が出てきて、飲み物といっしょに食べるとチーズ好きには好まれるチーズ固有のくさみがバッと広がる。
評価
ボーヌ城壁内でいつも朝から引っ切りなしに車で買いに来る人がいる気になっていたお店。やっと軽い朝食として訪問できた。どのお店でもそうだがやはり冷めているのが残念。温めるとおいしそう。
なお、フランスのお店は「Boulangerie（パン屋）」「Patisserie（パティスリー）」という言葉が看板やガラスにデカデカと書かれていて、店名は小さく隠れたように書かれていることがほとんど。このお店も同じで、飛び出した小さな看板には「La Petrie（練りモノ（」車には「Artisan（職人）」と書かれているが店名ではない。
Boulangerie Patisserie Patrick Lapalus
1,Place du Docteur Jorrot 21200 Beaune,France 03 80 22 05 66
