2009年6月28日日曜日

横濱 一品香 絶品たんめん、五目やきそば

店名 横濱 一品香 @ららぽーと横浜
商品 絶品たんめん(730)、五目やきそば(890)





テイスティングノート
・絶品たんめん
 一般的なたんめんより野菜が少ない外観。スープは塩が利き、麺が細めの平麺だが少しもっちり
 して食感がいい。

・五目やきそば
 餡は少し甘味のあるドロットとしたもの。麺はたんめんを炒めた感じ。
 付いてくるスープは薄味。

評価
普通。
麺の食感はいい感じ。

丸泉手打ちそば そば 他

店名 丸泉手打ちそば @長野県塩尻市
商品 大もり(1300/枚)、竹の子のうま煮






テイスティングノート
お店に通じる道や店内の囲炉裏、座敷に趣があり、雰囲気がよい。
まず、お茶と沢庵が出される。沢庵は光沢があり、栗の甘露煮のような外観。味わいには個性的な
旨味がじわじわとくる。
そばは土の風味。山と芋のような、ゴボウのような土っぽさが前面に出ている。
そして、細いが腰のある旨味のある麺。
漬け汁は非常に薄い色合いで、関東系の濃いものではなく、薄色だが味はしっかりしたタイプ。
味噌はもろみがしっかりして、穀物のアルコールを含んだ芳醇な風味を持ち、そば汁に入れて
食べると違った風味で楽しめる。

評価
おいしい。そばの土っぽさがいい感じ。大もりはお替りした。
信濃ワインの道を挟んだ向かいに手打ちそばの看板が目に入った。信濃ワインで試飲時に
社長の塩原さんに、「丸泉手打ちそば」はおいしいですか?と聞いたら、
「あぁ~、おいしいよ。この辺は蕎麦屋がいくつもあるけど、みんな同じようなもんだ」と説明された。
他の蕎麦屋さんは行ってないが味に個性もあり、おいしかったですよ。

丸泉手打ちそば
長野県塩尻市洗馬775-2 0263-52-2909 11:30-売り切れまで 月、第4火休
※十割そばは予約が必要

マクドナルド MEGA Muffin set

店名 マクドナルド
商品 MEGA Muffin set(390) ※期間限定価格



テイスティングノート&評価
モーニングメガセットのメガマフィンのセット。目玉焼き、パテ2枚、チーズ、マフィンのサンドで
パテに塩気が利いており、目玉焼きの上についているケチャップが甘味を持ち、ちょうどよい
味わいのバランスになっている。かなりお腹にたまる。

2009年6月26日金曜日

喜久家洋菓子舗 ケーキ3種

店名 喜久家洋菓子舗 @元町
商品 ココナッツ(260)、ハニー(240)、サバリン(380)






テイスティングノート
・ココナッツ
 名前の割にはココナッツ風味は強くない。食べ進めるにしたがい、ババロア表面に香るという程度。
 ジュレが酸味もありさっぱりして、甘めのクリームとバランスを取っている。軽め。

・ハニー
 こちらも名前の割には蜂蜜っぽさは前面になく、香りは上質なチョコの香り。
 スポンジはカステラの香りで、食感はバームクーヘン。生地は甘く、挟んである杏子系のジャムが
 アクセント。
 
・サバリン
 サバランではなく、サバリン。生クリームが中央に入っているが、この生クリームは軽いホイップ
 ではなく、重みを持つタイプ。洋酒は中央から下に浸みこんでおり、上部の生地はカラカラ状態。
 洋酒は利いているが甘い設定。

評価
普通。
店舗の外観は少し洒落た雰囲気だが、中に入ると昭和っぽい印象を受ける町のケーキ屋さん。
大正13年創業という老舗。

2009年6月20日土曜日

餃子の王将 溝の口店 餃子 他

店名 餃子の王将 溝の口店
商品 餃子(181/人前)、辛ニンニクラーメン(609) ★オリジナルラーメン






テイスティングノート
・辛ニンニクラーメン ★
 甘めのやさしいスープ。麺は他と同じでモチモチとツルツル感のあるもの。
 辛みそは甘味を持っているが後で辛味が出てくる。ニンニクはホクホクしている。 全体的に中庸。

・餃子
 皮はもっちりしており、餡は肉の甘味が少し強めに出ている。
 皮のつなぎは弱く、一度噛んだり、タレにつけたりすると必ず開いてしまう。


評価
先週の相模原店に続き、今週も餃子の王将。
餃子は相模原店より府中店に近い味わい。 ここ溝の口店が餃子の王将で売り上げNo.1らしい。

2009年6月13日土曜日

レティシア 塩チーズ 他

店名 レティシア @世田谷区下馬
商品 塩チーズ(350)、名前忘れ(XXX)





テイスティングノート
・塩チーズ
 やはりおいしい。すばらしいバランス

・名前忘れ
 積層されたスポンジとソース。スポンジは密度が高く、味は淡白だが質感がどっしりしている
 ときどき口に入るチョコ、キャラメル風味のソースがアクセント。味わいに少しパンのニュアンスあり。

評価
今まですべてが工夫され非常においしいケーキばかりだったが、名前忘れは普通だった。
合わせたのは機山洋酒工業のキザンワイン白2007、キリッとしながらも厚みを旨みが溢れてくる