2012年2月8日水曜日

エフ・エフ・エス 旬風(しゅんぷう) 蜜衣

店名 エフ・エフ・エス 旬風(しゅんぷう) タカシマヤフードメゾン新横浜店
商品 蜜衣(1050)

  
  

テイスティングノート
生クリームが少なめでスポンジが主体のロールケーキ。中には黒豆が入っている。スポンジは弾力がありつつふんわりした食感。卵風味は感じられず甘味が少しあり、生クリームはやや硬めで舌でバターのように溶けるタイプ。黒豆もそれらしさがグっと来ることはなく、塩味と中位に煮た黒豆の食感がある。

評価
特徴を捉えられなかった。箱やシールのラベルデザインはいい感じ。店頭で東京ブリュレという商品が1週間の日持ちもして売り上げ1番となっていたが、日持ちはしないがこちらの旬風の方が華やかというお薦めで購入した1品。
商品説明:レンゲ蜂蜜の芳醇な甘い香りに丹波産黒豆のアクセント。天女の羽衣のようにふんわり柔らかな蜂蜜の甘い香りのするスポンジで黒豆入りの生クリームを巻きました。

エフ・エフ・エス 旬風 タカシマヤフードメゾン新横浜店
横浜市港北区新横浜2-100-45 新横浜駅キュービックプラザ4Fタカシマヤフードメゾン内 045-478-6350 10:00-20:00

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