2012年5月5日土曜日

讃岐手打ち うどん ごえてん 天ざるうどん

店名 讃岐手打ち うどん ごえてん @都筑区・中川
商品 天ざるうどん(1000)+クーポン無料トッピング

  
  
  

テイスティングノート
ざるシリーズは天ぷらが別皿。少し先にうどんが提供された。うどんを汁につけずに食べると塩味が利いてツルツルした滑らかさとモチモチした食感で粉の甘味と旨味が噛むほどに出てくる。汁はたまり醤油、昆布、節、みりんの甘味などがあり、甘すぎにつけ汁として適度な濃さ。そしてサクサクの天ぷらはどれも薄い衣が熱々で素材は適度な温度になっている。特にクーポンでつけてもらう「讃岐ちくわ天」は噛むとちくわの味が濃く、噛むほどに旨味が出てくる。

評価
やはりおいしい。うどん、天ぷらともにおいしく、今回は注文しなかったカレーもおいしい。うどんそのものがとてもおいしいので、汁の味を半分以下に薄くするともっとうどんのおいしさを堪能できそうな気がする。それにしても好みの味わいでおいしい。

讃岐手打ち うどん ごえてん
横浜市都筑区中川4-8-65 ルミエール中川101 045-911-7367 11:30-15:00,17:30-21:30

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