2012年11月27日火曜日

Le Baeckeoffe d'Alsace Menu de Noel(ベックオフ)

店名 Le Baeckeoffe d'Alsace(ベックオフ・アルザス) @ストラスブール・アルザス・フランス
商品 Menu de Noel(25€/人)、Cremant d'Alsace(5.7€/杯)、Riesling(14€/50cl)

  
フリーパスがあるのでトラムの終着駅まで乗ってみたが田舎になるだけでめぼしいものは何もない。左の写真はストラスブール旧市街地内のクリスマスイルミネーションの1つ。

  
ストラスブールの旧市街地にあるプティットフランスというエリアはイタリアの水の都ベニスのような雰囲気。

  
アルザスの郷土料理を扱うお店があったので入ってみる。

  
ロッジ風の素朴な装飾の店内

  
クリスマスのセットメニューがあったのでそれを選択。

  
・Cremant d'Alsace au pain d'epices(アルザスのクレマン)

  
・Foie gras d'oie "maison" Gelee au Gewurztraminer
(ゲヴェルツラミネールを使ったガチョウの自家製冷製フォアグラ)

  
・Riesling(リースリング)

  
  
・Baeckeoffe traditionnel Salade verte(伝統的なベックオフ(豚、牛、ラム、豚))
肉とじゃがいもの素朴な料理。肉は豚と少しの牛肉にモツも入っている。豚の臭みも素朴な田舎料理のようにある。スープは澄んだ味わい。肉はパサパサ感がある。

  
・Kougelhopf glace au marc de Gewurztraminer
(ゲヴェルツラミネールのマールを使ったクグロフ・アイス)
クグロフの中央にゲヴェルツラミネールのマール。ガツンとした強い香りと味わい。クグロフはアイスで完全にマールに支配される

田舎の素朴な料理。おかしな調味料などを使ってないために素朴で素直。しかし量が多すぎて食べきれない。特にベックオフはジャガイモだけで1kg+肉1kg?と説明してもらったのでやはり多すぎる。

Le Baeckeoffe d'Alsace(ベックオフ・アルザス)
14 rue des Moulins 67000 Strasbourg,France +33(3)88230540

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