2012年11月28日水曜日

BOULANGERIE PÂTISSERIE SAINT LÉON マカロン2種類とエクレア @Nancy,France

店名 BOULANGERIE PÂTISSERIE SAINT LÉON @Nancy,France
商品 マカロン2種類(各1.3€)、エクレア、カフェ

  
今年の3月に訪問しておいしかったマカロンのお店。前回同様にお店は混んでいる。

  
  
マカロンはサレ(塩)とシュクレ(甘味)のシリーズがあり、サレから人参とトマトを選択した。サレのトマトは甘味が強く、人参はハーブの種がスパイシーでクリームにもクミンのような風味がある。

  
エクレアは通常品が直前で売切れてしまったためコーヒー味。コーヒーのツブツブが効いてクリームは少しの洋酒とシロップを混ぜて泡立てた食感と口溶け。カフェのグランサイズはしっかりと飲めてしかも多分安い。

マカロンの種類は異なるが前回と比べると、今回のマカロンは少しバランスがチグハグしている。レシピは同じでパティシエが変わったかのような感じ。価格は0.1€値上がり。マカロンの味として変わったところではフォアグラやセップ茸、エスカルゴ、ロックフォート、トリュフなどもある。エクレアはおいしかった。

BOULANGERIE PÂTISSERIE SAINT LÉON
MEURTHE ET MOSELLE, 54000 NANCY, 30,R RAYMOND POINCARÉ 03 83 40 09 98

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