2009年5月29日金曜日

アンセプス 赤レンガショコラ、蒸栗のモンブラン

店名 ANCEPS SLOW SWEETS(アンセプス) @ららぽーと横浜 大丸内
商品 赤レンガショコラ(380)、蒸栗のモンブラン(400)





テイスティングノート
・赤レンガショコラ
  全体をチョコレートコーティングしていてどっしりした面持ちで、香りはよくあるチョコの香り。
  食べると外観とは異なりかなり軽く、スポンジ、生クリーム、シフォンケーキなどが5-6層程度に
  なっている。

・蒸栗のモンブラン
  ソースは横に搾った後に、縦方向へ丁寧に重ね塗りされている。上部には細かい粉砂糖。
  ソース部分は和栗っぽい風味はあるが、甘みが主張して栗は少し弱めになっている。
  中には少しの栗の実、少しのスポンジ、生クリームが入っている。

評価
普通。

店舗情報(本店)
アンセプス
神奈川県平塚市代官町14-2 0463-21-6566

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