横浜基点 食の探索
おいしいもの不味いものでも出会いは楽しい。 時間が経つと忘れてしまうことを記録していく
2009年5月4日月曜日
元祖熊本黒拉麺 清正 煮玉子らーめん(熊本味)
店名
元祖熊本黒拉麺 清正
@
横浜ヨドバシカメラ
B2
商品 煮玉子らーめん(熊本味)(720)
テイスティングノート
黒いマー油と鶏がら豚骨の香りがぷーんと立ち昇る
麺は細めだがコシがあり、舌だけでは切れず、歯で噛み切らないと切れない弾力
テーブルにある揚げニンニクや紅生姜を入れるとアクセントになる
評価
普通。
黒マー油という点で、九州男児@府中 の黒潮に似ているが、こちらの方があっさりしている。
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