2012年9月25日火曜日

鮮魚・お食事処 山正 アラカルトディナー

店名 鮮魚・お食事処 山正 @沼津
商品 アラカルト(6000+α/人)

  
以前にランチで訪問しておいしかった沼津の有名店。なかなか予約も取れないお店だが本日はディナーで訪問。

  
  
生ビールとお通し。刺身の盛り合わせ。刺身がきれいで歯応えもシャキシャキしている。

  
  
煮トコブシ、タコ種類。地魚。ぶりの塩焼き。煮トコブシは部位で味が異なっておいしい。

  
  
  
寿司盛り合わせと光モノ、炙り、鰹など。つやつやしていてきれい。見ただけでおいしいと分かる。同じ沼津で北海道の素材にこだわる「わたなべ」さんと同等の魚の品質で、寿司としては山正さんの方がまとまっていて質が高い。

  
  
日本酒各種。最後に〆で味噌汁。

評価
おいしい。夜は干物を扱っていないのは残念だが、やはり魚の質がよい。これだけ食べて飲んで6000円程度というのは安い。横浜でも高度な調理とバランスの「元町 SHIMOMURA」さんは上品でコストパフォーマンスが高いが、この魚の質でこの価格は横浜では考えられない。

鮮魚・お食事処 山正
静岡県沼津市平町3-14 055-963-0377 11:30-14:00,17:30-23:00 第3日休

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