2009年11月13日金曜日

りーぷ・らいつ(Liebreiz) クレーム・ブリュレ、エクレアエクストラ

店名 りーぷ・らいつ(Liebreiz) @横浜青葉台
商品 クレーム・ブリュレ(305)、エクレアエクストラ(294)





テイスティングノート
・クレーム・ブリュレ
 注文してから焼きを入れて提供される。パリッと感が持続するのは1時間ぐらい。
 スプーンを入れると粘りがあり、食べるとやはり濃厚な味わい。バターを濃くしたようで、舌には
 滑らかに進むが、最後まで舌上にバター感の覆うような膜を感じる。底の方にバニラビーンズが
 沢山入っており、洋ナシもチョコンと入っている。甘めの設定。

・エクレアエクストラ
 チョコがお菓子のチョコのようで、カスタードクリームと生クリームが甘め。ここまでは普通だが、
 上にのっているアーモンド(ナッツ)が風味よく、全体をまとめる。

評価
普通。甘めの設定でお子様向け。ふろまーじゅが有名なお店。そちらも甘めの設定。
十日市場店はサカグチヤ(酒屋)の隣で、こちらは利用したことがあるが、青葉店は今回初めて利用。
イタリアンダイニング Ground(グラウンド)のすぐ近く。

りーぷ・らいつ(Liebreiz)
横浜市青葉区しらとり台34-7 045-984-2966

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