2013年12月27日金曜日

双喜餅家 エッグタルト

店名 双喜餅家(So Happy Bakery) @横浜・中華街 ※2013年12月12日開店
商品 エッグタルト(160/個)

  
景徳鎮さんでランチを食べて歩いていると見たことがないお店がメイン通りに出来ていた。白を基調とした色合いのこちらへ入店。

  

テイスティングノート&評価
四角い形をしたエッグタルト。クリームがないところはミルフィーユ状でサクサク。クリーム部分は卵白の味わいが卵黄よりも多めでややさっぱりした味わい。素朴だがミルフィーユ状の生地が少し新しい食感を生み出している。
悟空茶荘を出店されている中国食材卸・小売の耀盛號(ようせいごう)さんが出店されたお店のようです。

双喜餅家(So Happy Bakery)
横浜市中区山下町149 045-228-8760 10:30-18:00 水休

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