2011年11月5日土曜日

麺処 秀 蕎麦+大海老天丼ミニ

店名 麺処 秀
商品 蕎麦+大海老天丼ミニ(1000)






テイスティングノート
先に蕎麦が提供される。冷たい麺と温かい汁にしてもらった。麺は蕎麦の香りはしないがコシはある。汁は醤油と粗節、煮干で醤油を強めになっている関東タイプ。ネギと天カスを汁に入れた方が味が膨らむ。天丼はタレの甘味が強め。海老はぷりぷりしており、イカの弾力もいい。最後に蕎麦湯を入れると汁もすべて飲める。

評価
天ぷらの素材が良さそうなので塩で食べてみたかった。メニューには載ってないようだがこの組み合わせで提供いただいた。横浜駅からハンズを超えて、家系らーめん吉村家がある交差点の先にあるお店。

麺処 秀
横浜市西区岡野1-16-14 第一梅沢ビル1F 045-548-8364 11:00-15:30,17:00-22:00 第1月休

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