2011年11月21日月曜日

鵬天閣 新館 豚肉焼き小籠包、フカヒレ焼き小籠包セット

店名 鵬天閣 新館 @横浜・中華街
商品 豚肉焼き小籠包、フカヒレ焼き小籠包セット(600)


山下公園側から中華街の朝陽門を通って道なりに進むと左側にあるお店。


ガラス越しのオープンキッチンで作業が見える



テイスティングノート&評価
容器に入れて提供される。豚肉の甘いスープは食べやすい適度な熱さで、少しもっちり感のある生地と合わさっていて万人向けの味わい。味わいの階調は中域が主体。裏側には焼きが入ってパリっとしていて春巻きっぽい食感の生地になっている。

鵬天閣 新館 ※本館のホームページはこちら
横浜市中区山下町192-15 045-681-9016 11:00-22:00 無休

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