2008年5月31日土曜日

ビアード・パパ パイシュークリーム&ココアパイシュークリーム

生産 麦の穂 ビアード・パパ @横浜ジョイナス店
商品 パイシュークリーム(126/個)、ココアパイシュークリーム(126/個)



テイスティングノート
外パリで疎に作られているパイ生地にバニラビーンズの入ったクリーム
クリームは卵とミルク感がきれいで、パイ生地も軽い

評価
おいしい
シュークリームでは系統が異なる、タカトラ、コージーコーナー、ビアードパパが3大シューである
この3つではコージーコーナーとビアードパパは価格も安く、すばらしい

しかし、ビアードパパ、不二家ともにここ数年でバニラビーンズの入っている量が減っている
ビアードパパはクリームの量も減ってきていて残念。さらに店舗によって差も感じる
材料費が上がっていて、価格を据え置くためだと思うが、バニラビーンズは味わい、香りに利くので、
全体を小さくするなどして味わいのバランスを保持してもらいたい