2014年5月18日日曜日

山梨レストラン メリメロ(Meli-Melo) 甲斐サーモンのコース、甲州信玄味わいビーフののコース

  
4月にリニューアルオープンされたメリメロさん。甲府駅から徒歩5分ぐらいの甲州夢小路内の2階にある。

  
平日ランチにあるハンバーグを食べたかったが、週末ランチにはハンバーグはない。5種類あるコースの中から「甲斐サーモンのコース(1550)」と「甲州信玄味わいビーフのコース(2000)」を選択。
甲斐サーモンは天然水で養殖して1kg以上になった赤身のニジマスで、甲州信玄味わいビーフは八ヶ岳南麓のホルスタイン種だそうです。

  
魚コースのオードブルは、甲斐サーモンのカルパッチョ、マンゴービネガーの香り。すごく香りがよく、サーモンもトロッとした舌触り、ドレッシング、ソースに柑橘の酸味が利いてバランスがいい。肉コースのオードブルは甲州信玄味わいビーフのボルシチでボルシチらしい味わい。プチパンかライスがつく。

  
魚コースのメインは西京みそでマリネした甲斐サーモンのグリル、カポナータ野菜とポテトのあっさりソース添え。しっかりと焼きが入ったサーモン。グリルされた野菜を立体的に盛り付けられているのがおもしろい。

  
肉コースのメインは甲州信玄味わいビール・リブロースのステーキ、みそドレサラダ。肉の上には食べるラー油のようなガーリックが全面に塗してあり、ネギも沢山のっている。焼き加減はちょうどよく肉の赤身らしい旨味がある。ガーリックなどの味が強いのでパンと合わせてちょうど良い。サラダの味噌は甘めのタイプ。

  
どのコースにもついているデザートのクリーミィプリン。ソースの飾り模様は最後に盛り付けられる。見た目よりも濃厚で甘味もしっかりしている粘度は高いが滑らかなプリン。甘味がしっかりしているのでドルチェらしい。

甲府駅の北口でこのような雰囲気のお店は、サドヤさんと、もう一軒写真撮影禁止のお店ぐらいでしょうか。

山梨レストラン メリメロ(Meli-Melo)
山梨県甲府市丸の内1-1-25 甲州夢小路内2F 055-298-6668 11:30-14:00,17:30-22:00(土-15:00,17:30-22:00 日祝11:00-15:00,17:30-20:30) 月休

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