2014年5月18日日曜日

葡萄屋Kofu 甲州夢小路店 レーズンバターサンド

  
メリメロさんでランチ、ハッチンプラスさんでシュークリーム、そして同じ敷地内にある葡萄屋Kofuさんへ。

  
葡萄屋さんのレーズンサンドは3種類あり、標準品はピオーネのジャム状、選択したバターサンドは巨峰を皮ごとすり潰したもの。ラムレーズンサンドはピオーネの生レーズンを3粒マイヤーズラムとマールに漬け込んでいる。
レーズンバターサンド(162)はレーズンサンドにクリームを加えたもので、キチンと作られたバターサンドのクリームの味わいと時々舌に触るブドウの皮も薄いので嫌味なくアクセントになっている。クッキー生地はバターと塩の風味がしっかりしたもので、やや硬めの歯応えでカリっというぐらい。生地の風味と食感が強いので、どちらかというと繊細なクリームが食われ気味に感じるのがもったいない気がする。

葡萄屋Kofu 甲州夢小路店
山梨県甲府市丸の内1-1-25 甲州夢小路内 11:00-18:00 055-254-8865

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