ラゾーナ川崎にあるお店。食べた後にどこかホームページがないか確認するのだが、自身のページはないようで、ヒトサラさんの情報によると和の鉄人 道場六三郎さんのところで腕を磨かれたそうです。
まさに、うどんを使ったカルボナーラ＝カルボナーラうどん。うどんのモチモチした弾力を持つ食感が通常のパスタとは異なり、それでも卵、ベーコン、黒胡椒の混ざり加減から違和感なくカルボナーラらしい味わい。
創作うどん あんぷく ラゾーナ川崎プラザ店
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ4F 044-874-8483 11:00-23:00
