2013年7月5日金曜日

焼きたてデニッシュ専門店 DANISH HEART デニッシュハート・アソート

店名 焼きたてデニッシュ専門店 DANISH HEART(デニッシュハート) アンデルセン東急武蔵小杉店 ※2013年4月2日開店
商品 デニッシュハート・アソート(1050)

  
先日、武蔵小杉東急フードショースライスに寄ったときに気になったもう1つのお店。アンデルセンに併設されたデニッシュ屋さん。

  
デニッシュハート・アソートは大きいハートを5個に、小さいものを入れた詰め合わせ。デニッシュの種類は選べてる。お店のポップと合わせて種類を書くと、デニッシュハート・シュガー(126/個)、デニッシュ生地にパールシュガーを飾って焼き上げました。外はサクッと、中はしっとり。デニッシュハート・塩マカダミア(137/個)、デニッシュ生地にマカダミアナッツを飾り、塩とブラックペッパーをふって焼き上げました。ミニデニッシュハート・ナッツ(294/100g)、一層一層きれいに重なったサクサクのデニッシュ。香ばしいクルミの食感も加わったかわいらしいハート型。ミニデニッシュハート・シュガー(294/100g)。

  


  

テイスティングノート
・デニッシュハート・塩マカダミア
キリッと輪郭がはっきりしたハート型。デニッシュ生地は外はカリッとしていて中はデニッシュらしい多重層のサクサクした食感がある。大粒のマカダミアナッツがポリポリとした歯応えと香ばしさがある。塩味が効き、胡椒のスパイシーさも味わいの表層にのる。デニッシュ生地の香ばしさと生地の甘味とスパイスがバランスよく、食事に使えるデニッシュパンになっている。

・デニッシュハート・シュガー
シャリシャリとした砂糖の歯応えがあり、砂糖の甘味がありデニッシュ生地の甘味と香ばしさが合致している。生地は前者と同じ。

・ミニデニッシュハート
輪郭がやや丸みを帯びたハート型。ナッツは塩マカダミアよりも香ばしさがはっきりしている。シュガーは大きいタイプと変わらないがデニッシュ生地の表面がやや柔らかい食感。

評価
大きいハートとミニハートがセットになった方がよりかわいらしい。塩マカダミアはクロワッサンなどの代わりに食事にも使え、マカダミアナッツが上品。横浜にもデニッシュハート併設のアンデルセンさんが、そごう横浜店、都筑阪急店、京急上大岡店にあるそうです。

焼きたてデニッシュ専門店 DANISH HEART(デニッシュハート) @アンデルセン東急武蔵小杉店
神奈川県川崎市中原区小杉町3-472 武蔵小杉東急フードショースライス2階 044-322-9612 10:00-21:00

2 件のコメント:

職務経歴書の書き方 さんのコメント...

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

横浜基点食の旅人 さんのコメント...

職務経歴書の書き方さん、コメントありがとうございます。また遊びにきてください。