商品 ベジタブルトリコロール（157）、タルト・プディング・オ・フレーズ（210）
キャラメルロール（265）、よくばりチーズケーキ（385）
テイスティングノート
・ベジタブルトリコロール
香りは弱く、野草のような緑の香りがある。味もほとんどしないが、スポンジがかなり疎になっており、
食感がポロポロ、ポソポソとして、舌にあたる感じがおもしろい。上にのったクリームは生クリームでは
なく、バターっぽい味と舌触り、そして本当にほんの少し洋酒っぽい風味がある。
上にのったカラメルコーティングのナッツの味が濃く、しっかりしているので、これとスポンジを一緒に
少しずつ食べるとちょうどよい。
（説明）ホウレン草、パンプキンのビスキュイでクリーム・ムースリーヌをサンドした野菜のヘルシーケーシ
・タルト・プディング・オ・フレーズ
タルト生地の上に、やや密なスポンジ、さらにその上に苺のプディングがのっている。
スポンジの上面が1層茶色い甘くなっている。プディングの食感は、本格的な弾力とバターのような
ねっとり感のあるものだが、味がほとんどしない。苺の周囲には甘味のある苺ジャム。苺は酸味もある。
・キャラメルロール
適度な食感のロールケーキ生地で、クリームは滑らかで上品なキャラメルの風味がある。
・よくばりチーズケーキ
チーズっぽさはあるが、他の上にのっている白いクリームの味わいに支配されている。
一番下のタルト生地がおいしい。
評価
上の白いクリームは多少味は異なるが、ほぼ同一のもので、生クリームではなく、バターなど脂性の
舌触りと独特の風味がある。この味が昭和の洋菓子屋さんを想像させる。このクリームは好みでは
ないが、これを取り除いたキャラメルロールはおいしい。
PATISSERIE Cow Bell（カーベル）
横浜市都筑区荏田東4-8-5 プラザ都筑1F 045-949-8105 10:00-20:00 不定休 ※都筑区役所裏の通り
