商品 窯焼きスフレパンケーキ・ダブル（680）、星乃ブレンド珈琲（250）
名物になっている窯焼きスフレパンケーキをダブルで注文。焼き上がりまで２０分前後という説明。
テイスティングノート
星乃ブレンド珈琲は、舌にはあっさりして後から緩やかにコーヒーの苦味がくる。窯焼きスフレパンケーキは１５ｃｍぐらいの高さがありボリューム満点。表面の５ｍｍぐらいはサクッとして中はふっくらしている。味付けはなく生地の味わいを楽しめる。備え付けのクリームやメイプルシロップも味わいが弱め。
評価
星乃ブレンド珈琲は少し熱めで提供された。もう少し温度が低い方が柔らかい味わいがもっと堪能できそう。窯焼きスフレパンケーキはセンター北にあるSONJINさんのホットケーキに似ている。似ているので比較してしまうと、SONJINさんの方が表面の層が半分以下程度に薄く、生地は滑らかできめ細かく味わいが圧倒的に洗練されている。とは言ってもフランチャイズチェーン店でこのようなタイプのパンケーキを食べられるのはすごい。
星乃珈琲店 新横浜店
横浜市港北区新横浜2-13-13 KMビル1F 045-476-0202 07:00-23:00 無休
