2011年1月15日土曜日

ShiNaChiKu亭 醤油らーめん

店名 ShiNaChiKu亭 @横浜・反町
商品 醤油らーめん(750)




テイスティングノート
提供された丼は麺はほとんど見えず、スープにチャーシューとシナチクが浮き、その上に刻み葱と海苔がのっ
ている。香りは訴えてはこないが自然な感じ。スープを飲むと鶏と魚介の自然な味わい。麺がかなり細く、そ
れでも適度な歯応えがあり食べやすい。チャーシューは脂身があって柔らかいタイプ。シナチクは固めで塩味
が少し強め。

評価
注文のときに前払いするシステム。化学調味料は感じられず、自然な醤油ラーメンの味わい。店名からシナチ
クの独創性などに期待したが普通な印象。

ShiNaChiKu亭
横浜市神奈川区反町2-15-14 ヒルトップ反町1F 045-316-6315 11:00-15:00(土日祝11:00-21:00) 月火休

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