2010年12月28日火曜日

日本茶専門カフェ&ショップ 茶倉 茶倉風抹茶白玉あんみつセット

店名 日本茶専門カフェ&ショップ 茶倉 @横浜・元町
商品 季節の手づくりsweets 茶倉風抹茶白玉あんみつセット(1280)




テイスティングノート
煎茶の足久保は中域にボリュームのある甘い香りと清々しさの高いトーンが香る。口に含むと丸みと舌への
トロミがあり、甘味、旨みにボリュームを持ちながら苦味が伸びてくる、余韻はお茶のよい苦味。2煎目も
同様の味わい。
茶倉風抹茶白玉あんみつは、白玉を含めて抹茶の味わいがある。それぞれ食感が異なり、アイスや小豆餡も
甘さが控えめなので楽しめる。付属の抹茶みつも甘味がほとんどなく、苦めの味わい。具材は黒糖寒天、
ほうじ茶寒天、抹茶寒天、抹茶ババロア、抹茶白玉、小豆あん、バニラアイス、自家製抹茶みつ。

評価
和風でおしゃれな印象のお店と商品。ワインと比べるとお茶は酸味と塩味、ミネラルがほとんどなく、この
足久保はワインで言うとボリュームがあり、先端が丸い印象からチリっぽい味わい。

日本茶専門カフェ&ショップ 茶倉
横浜市中区元町2-107 045-212-1042