2010年9月2日木曜日

ペストリーショップ ザ パティセリー 塩クロワッサン

店名 ペストリーショップ ザ パティセリー(The Patisserie) @インターコンチネンタルホテル
商品 塩クロワッサン(160)



テイスティングノート
積層した後にUの字にしたような形で、大きめの塩の結晶が左右にのっている。
やや弾力も感じられる食感のクロワッサンで、バターの風味の後に塩のしょっぱさがやってくる。

評価
素材の味が直接で分離している印象。
他に販売しているパンは特徴があり、イカスミを練りこんだハードパンや、円筒状のクロワッサンなどある。

ペストリーショップ ザ パティセリー(The Patisserie)
横浜市西区みなとみらい1-1-1 ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル1F 045-223-2222 07:00-21:00 無休