2010年9月1日水曜日

ペストリーショップ ザ パティセリー 美肌彩茶ゼリー、スイートポテト、ベイクドチーズケーキ

店名 ペストリーショップ ザ パティセリー(The Patisserie) @インターコンチネンタルホテル
商品 美肌彩茶ゼリー(525)、スイートポテト(525)、ベイクドチーズケーキ(525)







テイスティングノート
・美肌彩茶ゼリー
 ホテルでオリジナルブレンドである美肌彩茶で作られたというゼリーは、つるんとした食感でアールグレー
 など紅茶の風味が高い。赤い花も香りを持ち、杏仁豆腐が底にある。甘味が控えめでさっぱりと食べられる。

・スイートポテト
 さつまいもの風味と甘味が柔らかく膨らみ、キャラメルの風味、アーモンドなどで味の変化が続き、タルト
 部分も程よい硬さ。少し甘めのところでバランスが取られている。

・ベイクドチーズケーキ
 上にのったクリームはマスカルポーネにサワークリームを混ぜたようなチーズの風味に酸味が伴う。生地は
 しっかりしていて、ベイクドチーズの風味がある。甘味は控えめ。

評価
やや甘めではあるが、あっさりしていて多めに食べられる。
オーシャンテラス (Ocean Terrace)と経営が同じで隣接するお店。

ペストリーショップ ザ パティセリー(The Patisserie)
横浜市西区みなとみらい1-1-1 ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル1F 045-223-2222 07:00-21:00 無休
 

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