2015年9月30日水曜日

肉そば やま昇 肉そば @名古屋


ぶらぶらと歩いて入ったお店。看板商品は肉そばということなので、その並盛りにした。店内にはやや賑やかな和洋音楽がボリューム大きめで流れる。


店内は床がツルツルとしているので歩くときに注意


驚くほど大きいどんぶりで提供される。肉そば 並み 850円。


香りは煮干しが強めにあるものの、他の要素が融和しているので、煮干しがガツンとアタックでくるわけてはない。味わいも同じように煮干しがしっかりしているが、煮干しの黒いハラワタ近くの苦味と旨み成分や、昆布など一枚海藻から採った旨みもよい具合に混じっている。麺はコシがあるツルツルした舌触りの麺。並みで二玉のようなのでボリュームある。スープは飲み干せなかった。
食べていくうちに身体が熱くなる闘いを終えたような状態になった。

肉そば やま昇
愛知県名古屋市中村区名駅南1-4-10 昭和ビルディング1F 052-583-8805

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