商品 白鶏麺（780）
高田馬場駅から早稲田通りを西に向かい、左側に戻るような道にあるお店。
店内はL字のカウンター席のみ。食券を購入して席に座る。
テイスティングノート
塩らーめんかと思えるほど塩と野菜の味が出ているスープで、鶏の脂が舌にねっとりとまとわり付く。麺は細めの縮れ麺。特製調味料をオススメ通り、麺を半分ぐらい食べてから入れると、ニンニクが少し効いていて、気になった鶏の脂があっさりと感じされるようになる。
評価
調味料の味はなく、最後まで素直に食べられる。これだけ繊細で素直なスープなので脂が気になるが、帰り際に薄い味には色々と調整できるという話を伺った。今度は脂すごく少なめで注文してみたい。
屋台らーめん 鷹流
東京都新宿区高田馬場4-17-17 高田馬場プリンスマンション1F 03-3366-9488 11:30-14:30,18:00-25:00（日祝 11:30-20:00）
