2010年11月4日木曜日

Les Glaneuses (レェ・グラヌーズ) スコーンやチーズケーキパンなど

店名 Bakery & Café Les Glaneuses Yokohama Bashamichi (レェ・グラヌーズ) @横浜・馬車道
商品 パン屋のチーズケーキ(200)、スコーンレーズン(100)、まるごとマロンパイ(260)
   生キャラメルのスイスロール(180)







テイスティングノート
・パン屋のチーズケーキ
 こってりした食感だが味は軽い。酒カスのような風味

・スコーンレーズン
 自然な味で素直。サクサクとパフパフが重なった食感

・まるごとマロンパイ
 ソースが甘めでアンズのような酸味もある。表面の生地がサクサクで、マロンはネットリしたクリームに
 大きめの粒が入っていて、味付けが正月の金時のよう。全体にボリュームがあり、甘味と酸味でバンラン
 スされている。1つで満足するボリューム。

・生キャラメルのスイスロール
 少しバターや洋酒が入ったような生クリームの風味。ロールケーキの内側に甘味が少し強めの生キャラメ
 ルが塗られている。

評価
全体に手作り感が出ている味わい。

Bakery & Café Les Glaneuses Yokohama Bashamichi (レェ・グラヌーズ)
横浜市中区常盤町5-57 045-651-0231 08:00-21:00(土祝10:00-21:00) 日休

0 件のコメント: