商品 烏骨鶏と高麗人参の蔘鷄湯（サムゲタン, 삼계탕）（W25000）
テイスティングノート
白濁したスープに真っ黒な烏骨鶏がたっぷりと丸ごと沈んでいる。お腹にはもち米が入り、もち米には漢方の
実がいくつかと、高麗人参も入っている。味付けは薄いが、高麗人参の土っぽさと烏骨鶏の上品な味わい。
食べ続けるほどに体が芯から暑くなり、毛穴が開いて汗が出てくる。
評価
友人のお薦めで訪問。日本のガイドブックにも掲載されている有名なお店らしく、この日も日本人の客が半分
ぐらい占めていた。こちらの商品はこのお店でもっとも高いサムゲタンで、具材が高級なために薄味。
いつもは塩コショウを追加しないらしいが、この商品には薄味過ぎるため友人は味を追加していた。普通の
商品は食べたことはないが、他の知っているお店の方がおいしい。
元祖 蔘鷄湯 百濟（백제）
50-11, Myungdong 2ga, Junggu, Seoul, Korea 82-776-3267/2851 09:00-22:00
