商品 プリンセス（530）、フルール（450）、季節のショートケーキ（440）
テイスティングノート
・プリンセス
3段重ねの定番ケーキ。細かい細工が沢山入っており、見た目が凝っている。毎日内容が異なり、この日はイチゴとレモンがあり、この緑色タイプはレモン。レモンの鋭さを感じさせる酸味がピンとあり、ほのかな甘味と目の詰まった生地が食感がよくシフォンケーキを緻密にしたような、またブラウニーを感じさせるようなもの。バランスがよく、おいしい。
・フルール
こちらも細工が入っており、見た目が凝っている。くるんとなっているのはホワイトチョコ。下側の半球はホワイトチョコのカップになっており、フランボワーズのムースと、上には桃のムース。中間層にバラのジャムが入っている。食べていると花のいい香りがして、ほわほわした甘味が感じられる。変化に富んでおもしろい。球形を支えるためドーナツ型のクッキーで土台が作られている。
・季節のショートケーキ
非常に生クリームが軽やか。絹のような滑らかさを持ち、挟まれているイチゴは酸味がある大粒なタイプで食べ応えがある。モンシュシュのプリンセスロール（堂島ロール）のカットケーキ版の雰囲気。
評価
かなりおいしく、キュート。全体に甘さが控えめでバランスがよく、見掛け倒しでないところがすごくいい。パティシエと相談して唯一のウェディングケーキを作るウェディングケーキ工房だけあって、店内、ケーキともに雰囲気がよく、細かいところまで凝っている。特にプリンセスに関しては妻絶賛。妻の評価では総合的にBestケーキのレティシアを超える。味わいではレティシアが上だと思うけど・・・
ウエディングケーキ工房 ラ・ピエスモンテ（HANZOYAパティスリー La Piece Montee）
横浜市港北区新横浜3-6-12 日総第十二ビル1F 045-470-5577 11：00-19：00 月火休
