商品 杏仁プリン（400）、中華街のトントンシュークリーム（400）、デリッシュ（430）
テイスティングノート
・杏仁プリン
濃厚な味わいでネットリ感がある舌触り。上にのった黄桃？が自然で、底の方には天津甘栗が入っている。あまり味はせず、歯応えに変化はあるがこの甘栗はなくていい。
・中華街のトントンシュークリーム ★新商品
発色がよく、愛嬌のある豚のシュークリーム。豚の部分はお椀上になっており、厚いホワイトチョコで作られていて、パーツはマジパン。シューはナッツが表面について、クリームにはライチやマンゴーが入っている。そしてクリームにココナッツの風味がある。
・デリッシュ
チョコの香り。ねっとりして濃厚で、ミルクチョコのムースとビターチョコのムースが層になっていて、ミルクチョコの方はコーヒークリームのようにも感じる。スポンジもチョコ。どの部分も甘味が強く、苦味は部分的にあるが酸味がないのでかなり甘ったるい味わい。
評価
中華街のトントンシュークリームは愛嬌タップリで見ていて楽しい。中華街の一番目立つローズホテル横浜だが、1階レストラン併設のケーキショップがあることは知らなかった。横浜市とサンケイリビング新聞社が発行するフリーペーパー ハマジン 2011.04 vol.21に掲載されていたお店。
ローズホテル横浜 Brasserie Milly La Foêt（ブラスリー ミリー・ラ・フォーレ）
横浜市中区山下町77 045-681-3311 07:00-22:00
