2010年1月12日火曜日

キルフェボン 横浜 水尾の柚子タルト、季節のフルーツタルト

店名 キルフェボン 横浜(quil fait bon) @横浜駅 相鉄ジョイナス1F
商品 水尾の柚子タルト(630)、季節のフルーツタルト(672)




テイスティングノート
・水尾の柚子タルト
  白と薄いオレンジを基調とする色合い。生クリームと刻み柚子で花びらが作られている。
 オレンジ部分はやや粘りのあるゼリーのようで、クリームを挟んで2層に使われている。
 心地よい柚子の風味と酸味、そしてクリームの甘味がバランスよい

・季節のフルーツタルト(672)
 フルーツを盛り沢山に盛られている。
 柿、葡萄、パイナップル、キゥイ、バナナ、イチゴ、ブルーベリーなどなど。
 イチゴなどはやや酸味を持ち、フルーツとカスタードクリームのバランスがよい

評価
キルフェボンにしては酸味を活かした味わい。おいしい。

キルフェボン横浜
横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス1F 045-290-1685 10:00-21:00 不定休

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