商品 平日お昼のランチセット・ブラウンソースの手づくりミートローフ（1800）
テイスティングノート
明るい雰囲気の店内で、やや賑やかで話すにはジャマにならない軽快な音楽が流れている。
焼きたてパンが3種類、前菜としてやってくる。甘味の利いたディッシュ系、ピーナッツ、アーモンドや
干し葡萄がフンダンに入った歯応えと香ばしさのあるもの、ハムの塩気が利いた惣菜系。
ミートローフはメニューに「古きよき」と書かれていたが、まさにそんな感じ。奇抜さや突出したものは
ないが甘味のあるほのぼのした味。非常にほつれ易く、フォークで刺して食べようとすると持ち上げた
ときにバラバラになり、フォークですくうと玉子がぺチャンと落っこちる。
横浜の野菜としてグリルされた人参、さつまいもなどや、ヨークシャープディングが添えられている。
食後には本日のデザートとしてイチゴのケーキ、飲み物は夏摘みのダージリン。ケーキはイチゴが
酸味が利いてほどよく、紅茶はほわほわとして甘い。舌の上に球体状に浮いているようでどこまでも
刺激がなく柔らかで、苦味やエグミがなく、やはり甘味だけが持続する。
評価
さすが、イギリスに力を入れているだけあり、紅茶がおいしい。
紅茶は春から秋が収穫で、春は青みがかかっており、フレッシュさがウリで、秋になると甘味が増す
そうで、夏摘みはその中間の良いとこ取り。ご好意で少し春摘みの茶葉をそのまま食べたが、
外観は確かに青み（緑）かかっていて、これが鮮烈でおいしい。パリパリとした食感で緑茶や中国茶の
超高級品にある細い線状に近い感じで、甘味や旨味が出ている。茶葉は本当においしかった。
kaoris（カオリズ）
横浜市中区元町3-141-8-2F 045-306-9576 11:00-21:00 無休 ※マンションの2Fにあるお店
