商品 桜えびそば（580）
テイスティングノート
食券を自動販売機で購入すると、調理場にオーダーが自動で入るので席で出来るのを待つ。
桜えびのかき揚げは専用の筒を使って、注文されてからカリっと揚げられる。
この桜えびは密集したタイプではなく、海老と海老が立体的にくっついた構造となっている。
衣は必要最小限で棘が伸びるようになっている。サクッとして海老の風味が非常にストレートに
味わえ心地よい。汁も素直で出汁の旨味が出ており、甘味控えめでそばも弾力があり全体に
出来がすばらしく、バランスが良い。
評価
すごくおいしい。普通のお店でもなかなか食べることができない上質な味わい。驚き！
非常に小さいパーキングエリアのお店だが、店舗内の雰囲気も地元のお店に入り込んだようで
感じがよく、これは穴場。特選カレーうどんや、のりそばなども惹かれるので機会があったら食べて
みたい。無料のお茶も味がしっかりする。高速道路のPAやSAとは思えない。
