商品 パイナップルタルト（350）、ベイクドチーズケーキ（350）
テイスティングノート
・パイナップルタルト
焼きトウモロコシのような焼き加減のパイナップルからは、パイナップルの酸味をもつ香りと、
カスタードクリームの香りを放つ。口に入れた瞬間に旨いと思わせる柔らかい味わいには
パイナップルの風味、酸味とアーモンドのような風味のカスタードクリームが絶妙なバランス。
・ベイクドチーズケーキ
柔らかい質感をもった表面や質が良さそうな断面からふんわりと柔らかいベイクドチーズの香り。
やはり口に入れると柔らかく温もりを感じさせ、適度な酸味、甘味が下支えし、舌にはしっかりと
それでいてさっぱりと溶けるチーズケーキ。吟醸の風味がやわらかく口に膨らむ。
評価
かなりおいしい。甘さは控えめで、ふんわりと柔らかさや温もりも感じさせるケーキたち。
パイナップルタルトのカスタードはパティスリー スリール をやわらかくした雰囲気で似たテイスト。
オーナー夫妻の温かい雰囲気がそのままケーキに映っているようで、Bestケーキになるかも。
エレーナ
横浜市中区山手町24 045-662-2723 10:00-21:00 水休
歩きであれば、JR石川町駅から路地に入って急な坂を上り、ブラフ18番館やイタリア山庭園を越えて
山手本通りに出ると近い。帰りは横浜山手女子高校・中学の横を下ると爽快な高台の景色が見える。
