商品 トマトバジルフォカッチャ（200）、ダッチブレッド（220）
クロワッサン・ア・マンド フランボワーズ（290）、アールグレイクリームパン（210）
テイスティングノート
・トマトバジルフォカッチャ
少しだけガーリックとバジルの香り。生地はもっちりして、ねばりがある。トマトの風味は弱く
バジルなど味は弱め。食べ応えがあるがサッパリしている。
・チーズフランス
チーズの香りは弱く、味もサッパリめでヤギのチーズのような淡白で瑞々しさを感じるチーズ味。
生地はもっちりして食べ応えはあるがサッパリしている。
チェダー、エダム、ダイス、モッツァレラの４種類を使用とのこと。
・クロワッサン・ア・マンド フランボワーズ
粉砂糖の甘い香り。生地はサクッとして食感が心地よい。通常のクロワッサンの外側パリの部分が
厚みをもった感じ。フランボワーズっぽい酸味はないが赤い果実味が半生っぽく、ジャムには
なり切ってないよい状態。アーモンドスライスがアクセントになる。
・アールグレイクリームパン
正六方体の真四角な形で、角にはラウンドが付いており、そこの焼け具合が異なり、全体が茶色
に対して角は薄茶色。上面の１角にはシュガー粉がかかっている。美しい。
また、お店で沢山並んでいると、かわいらしい。
生地は上質な食パンのようで、アールグレイのクリームは上品でアールグレイの香りが少しと
味はクリームが入っているため、ロイヤルミルクティに近い。
評価
おいしい。
ワインに合うパンを選んでいただいた。クリームパンはかわいらしいので、それとは別に購入。
全体的にサッパリしていて、いくつ食べても、日を変えて連続して食べても食べ飽きない味付け。
サッパリしているため、食べたときは印象に薄いがジワジワっと旨さがやってくる味わい。
何かがもう一つ違うと最高のお店になりそう。店主（女性）もいい雰囲気。
