商品 イチゴケーキ（525）、オレンジのケーキ（525）、モンブラン（577）
テイスティングノート
・イチゴケーキ（正式名忘れ）
苺とホワイトチョコにいい香り。スポンジはとても軽い食感。苺クリームの他にジュレのような層もあり、
色々な苺風味を楽しめる。どこまでも軽い。
・オレンジのケーキ（正式名忘れ）
卵感の強いシュークリームのクリームのようで甘めで、周囲のチョコがやや苦め。それを上にのったオレン
ジの柑橘系の爽やかさとオレンジピールの苦味が引き締める。土台は何層かのミルフィーユ状になっていて
クリームとの間にオレンジピール入りのジャムやチョコの層がある。刺さっているのはナッツ風味。
・モンブラン
やや固めのモンブランクリームの表面にはパウダーがかかっていてチョコとココアの香りがする。このモン
ブランクリームは甘く、中の生クリームはやや甘めの軽い食感で洋酒が効いている。土台はメレンゲでサク
サク。
評価
全体に甘めの設定で、特にモンブランが甘い。
Dalloyau（ダロワイヨ）
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ1F グラン・フード 044-874-8146 10:00-21:00
