商品 本丸塩らー麺（800）
テイスティングノート
帆立など貝が多い魚介の香り。塩味にパンチがあり、コクがありトゲトゲしくなく柔らか。麺は表面がもちも
ちで噛み続けるにしたがって芯部分の粉の旨みが出てくる。チャーシューは2種類で肉々しい噛み応えがある
ものと、脂身の甘味がある一般的なタイプ。違いが大きく、食べ応えがある。ワンタンも１つ入っていてチュ
ルリンと滑って口に入る。麺の上にのっている春菊がハーブのように華やかで、後半のいい苦味がアクセント
になっている。
評価
おいしくバランスがいい。スープは桃源のしおを彷彿させる。具のバランスがよく、特に春菊はとても爽やか
な風味になり、口に入ると１つ違う表情が出る。
塩らー麺 横濱元町本丸亭
横浜市中区元町1-42 045-663-3368 月休 11:00-15:00,17:15～22:00
