商品 かまたまうどん（680）
テイスティングノート
うどんの中央に生卵が入り、上には刻み葱がパラパラと、鰹節が一箇所にまとまっている。
「特製のかつおだし醤油をかけてどうぞ」と言われたが、まずは何もつけずにうどんだけ食べる。汁やうどん
表面の水分がないのでかなり食べにくい。特製の醤油をかけるとこれはかなり甘め。うどんは表面がもっちり
で噛んでいくと最後に小麦粉の風味が出るが、特製醤油の味が強くてそちらの味が主体となってしまった。
評価
出汁が甘いので好みとは違うが、甘めが好きな人にはよいかもしれない。生醤油をかけて食べたい。
かばのおうどん 横浜元町本店
横浜市中区山下町276-2 045-651-5480 11:30-23:00 月休
