商品 本日のランチ 牛肉100%ハンバーグ＆ライスセット（1000）
テイスティングノート
お米はこしひかり米を使用しているとの説明。米の形状や表面の舌触りからは「あきたこまち」のニュアンス
も感じる。甘味があって、ややさらっとしているので食べやすい。ハンバーグはその名の通り、牛肉100%の
味わいで、表面の焦げの風味や肉汁など旨みがある。サラダには酸味が効いたドレッシング、ポテトサラダ
はねっとりとしている。
評価
ハンバーグにかかっている甘味のあるソースは別提供で、素の味を前面に出しても良さそう。全体のバランス
はよいが、量は女性向け。
5月にオープンしたそうだが今まで気づかなかった。夜はワインや焼酎を扱うバーになる。
Caffe & Bar Karen（花蓮）
横浜市中区石川町1-18-3 1F 045-263-9982 11:30-24:00 木休
