商品 ワンタンメン（840）
テイスティングノート
見た目は普通の東京風らーめんで、刻みネギやチャーシューがのっている。スープを飲むと鶏がらと魚介の
出汁の味わいと生姜風味がほんわかして、とてもやさしい味わい。麺は細めでスープと合っている。ワンタ
ンは肉々しくはなく、こちらもやわらかい味わい。食べ進めるごとにスープの旨みが感じられ、後半脂がや
や強めに感じてくるが、最後までおいしく飲み干せる。ただし、刻みネギの味が強く、スープといっしょに
口に入るとそちらの味になってしまい、また最後の最後にほんの少しだけ化学調味料っぽい味がする。
評価
何の変哲もないラーメンっぽいが、スープにとても気を使ったやわらかい味わいが特徴。味にインパクトが
ないので濃いめの味が好きな人には理解されにくそうだが、毎日食べても飽きない王道のスタイル。
ラーメン&カレー専門店 太源
横浜市中区長者町7-117 045-251-0855
