商品 つけめん（700）、カレーつけめん（820）、水ぎょうざ（290）
テイスティングノート
・つけめん
節の香り。麺との絡みがよいスープ。味に甘味があり、節は風味としてもあるが、香りの方が強く出る。
旨みもあり、濃過ぎもせず、最後までおいしく食べられる。割りスープを使わなくても最後まで飲める。
・カレーつけめん
甘味、スパイスを伴ったカレーの香り。中低層には「つけめん」の魚介豚骨の風味があり、その上にカレー
風味がのっている。辛味も中程度にあり、スパイスも効いているが、魚介豚骨によって柔らかい舌当たりに
なっている。
ご飯と生卵を追加。ご飯は見た目は普通だが、カレーつけ汁につけて食べるとスクスクのような小さな粒の
舌触りになり、さらさらとしてカレー風味に合っている。生卵を入れると、ドロドロ超濃厚つけめんの汁に
少し近い舌触りや味わいになる。
・水ぎょうざ
ポン酢の上に、もちもちの皮に肉多めの餡の餃子、その上に葱が沢山のっている。皿の横についている柚子
胡椒はとても辛い。ポン酢も味が濃く、柚子胡椒もパンチが効いている。
評価
前回は特徴があり過ぎるものを食べたので好みから外れていたが、今回は普通においしい。味付けもトマトや
黒胡麻など色々あるため学生に好まれそう。日吉店があるようなので、慶大生に人気があるのではないだろうか。
つけめん専門 あびすけ @東山田店
横浜市都筑区早渕3-2-1 045-593-8922 11:00-24:00
