商品 ニョッキ（380/10個）、シュークリーム（180）、ネジボラ（250）
テイスティングノート
・もちもち新食感 ニョッキ
シナモンにココアが入ったような香り。もっちりした歯応えで粉チーズの風味がふわっと広がり、チョコがときどきアクセントとして入ってくる。食感や少しの塩味はまさに耳たぶ型のニョッキを思わせる。
・シュークリーム
シューは柔らか生地で、カスタードクリームと生クリームがどちらも主張しないバランス。
・ネジボラ
見た目からパイ生地かと思っていたらデニッシュ生地。その中に濃いカスタードクリームが入っている。
評価
ニョッキは食べていて心地よい。このチョコバージョンはシナモンが効いているため、ワインといっしょにするとイマイチだが、プレーンならばワインと相性が良さそう。ネジボラはパイ生地の方が好み。
横浜赤レンガ倉庫に期間限定で4月20日の週まで出店中。
鎌倉七里ヶ浜 Amalfi Dolce
神奈川県鎌倉市七里ガ浜1-3-14 0467-38-1911 09:00-19:00 無休
