商品 シャンティマロン（336）、ミルフィーユ（336）
テイスティングノート
・シャンティマロン
砂糖系の甘い香り。生クリームは軽くいい風味。モンブランクリームはシナモンのような風味と洋酒が効いている。芋の色々な部位が多く入っている。濃いめで甘めの味わい。生地のパイは外はサクッとして中はマドレーヌのように柔らかで軽くて甘め。
・ミルフィーユ
パイ生地部分でバターが香ばしく香る。生クリームはほっとする甘さ。カスタードは少し卵感がある。コクがガツンとくる生地で蜜のようなカスタードクリームが強めの甘味でくる。
評価
1つで満足できる甘さでガッツリ系。甘味が強いケーキを好む人には良さそう。
Patisserie Api（パティスリー アピ）
横浜市青葉区すすき野2-1-11 045-901-2883 09:30-20:00（日-19:30） 火休
