商品 蛤のひつまぶし（1050）、トンテキ定食（1260）
テイスティングノート
・蛤のひつまぶし
蛤は佃煮風にもなっており、タレの味が浸み込んでいる。そのままでも、薬味といっしょでも
いいが、この蛤のひつまぶしはお茶漬けの相性が一番よい。蛤の味わい、薬味、わさびの風味が
利いてバランスがよくなる
・トンテキ定食
タレが濃厚で豚は脂身よりも肉を食べさせる。旨味が出てくる。
味付けが濃いのでキャベツといっしょ、ご飯と合わせて丁度よい。
各テーブルには、試食として商品の「食べる 伊勢茶」が置かれている。塩気が強い
評価
蛤のひつまぶしのお茶漬けはおいしい。トンテキ定食は若者定食という趣き。
