横浜基点　食の探索: 11月 2009

2009年11月28日土曜日

スウィーツソフトコーナー　草もちソフト　@御在所SA

店名　スウィーツソフトコーナー　@御在所SA
商品　草もちソフト（300）

テイスティングノート＆評価
抹茶ソフトよりも草っぽさのある色合い
餡入り草もちの風味がほんのりと味わい、香る。牛乳のソフトクリームが利いており癖がない

スウィーツソフトコーナー　@御在所SA
三重県四日市市山之一色町 059-332-0423

レストラン安全　蛤のひつまぶし、トンテキ定食@御在所SA

店名　グルメの街ローど　レストラン安全　@御在所SA
商品　蛤のひつまぶし（1050）、トンテキ定食（1260）

テイスティングノート
・蛤のひつまぶし
　蛤は佃煮風にもなっており、タレの味が浸み込んでいる。そのままでも、薬味といっしょでも
　いいが、この蛤のひつまぶしはお茶漬けの相性が一番よい。蛤の味わい、薬味、わさびの風味が
　利いてバランスがよくなる

・トンテキ定食
　タレが濃厚で豚は脂身よりも肉を食べさせる。旨味が出てくる。
　味付けが濃いのでキャベツといっしょ、ご飯と合わせて丁度よい。
　各テーブルには、試食として商品の「食べる伊勢茶」が置かれている。塩気が強い

評価
蛤のひつまぶしのお茶漬けはおいしい。トンテキ定食は若者定食という趣き。

2009年11月27日金曜日

CLARET（クラレット）　ノワゼット、杏仁豆腐、天然岩塩　@神戸・元町

店名　CLARET（クラレット）　@神戸・元町
商品　ノワゼットのシングルカップ（340）、杏仁豆腐と天然岩塩のダブルカップ（380）

テイスティングノート
・ノワゼットのシングルカップ
　ヘーゼルナッツのジェラード。ヘーゼルナッツの風味が素直で、甘味はあるがサッパリしている
・杏仁豆腐と天然岩塩のダブルカップ
　杏仁豆腐のジェラードは冷たいのに柔らかくほわほわした舌触り。綿菓子のように浮いている
　印象を受ける。杏仁ではなく、アーモンドを使っているという説明をしてもらったが、癖がなく、
　香り、風味が豊か。
　天然岩塩は塩の味わい豊かで柔らか。ゴムに入ったアイスボンボンの風味がある

評価
杏仁豆腐は抜群のおいしさ。看板商品で人気があるという点も頷ける。天然岩塩もなかなか。
色々な説明や、写真もウインドウ内から撮らせていただくなど親切にご対応いただいた

一番下の写真は関係ないが、神戸ポートタワーと、KOBE鉄人PROJECTの18mもある巨大な
鉄人28号。神戸・JR 新長田駅から徒歩5分程度の場所に立っている。迫力満点！

CLARET（クラレット）
神戸市中央区元町通2-1-11　078-332-7232

曹家包子館　椎茸豚肉包　@神戸南京町（中華街）

店名　曹家包子館　@神戸南京町（中華街）
商品　椎茸豚肉包（90/個）

テイスティングノート
皮と肉餡が１：１に近いバランスの豚饅
皮はもっちりして、餡は風味豊かでジューシー。餡に複雑な旨味と甘味がある

評価
かなりおいしい。
先ほどの「皇朝」と比べるとかなりのおいしさ。これと比べると「皇朝」は単調で旨味が乏しい。
「老祥記」が直前の人で売り切れになり、向かい側にある支店「曹家包子館」で食べた。
取り扱いがスタンダードか椎茸入りかで分かれている。　共に中央広場にあるお店

曹家包子館
兵庫県神戸市中央区元町通1-3-7　078-331-7726　11:00-18:30　火休

広東料理・飲茶香港　焼き餃子セット、小籠包セット　@神戸南京町（中華街）

店名　広東料理・飲茶香港　@神戸南京町（中華街）
商品　焼き餃子セット（880）、小籠包セット（880）

テイスティングノート
・焼き餃子セット
　焼き餃子は皮はパリパリで、餡は「餃子の王将」のようにジューシーな味わい。
　チャーハンはパラパラで普通においしい。サラダのドレッシングは甘酸っぱい深煎り胡麻タイプ
・小籠包セット
　小籠包は底が薄く、頭を摘むだけではスープがこぼれるので、レンゲですぐに支える必要がある
　餡とスープの風味はよいが、スープがやや少なめ。
　タンタン麺は肉の甘味、そして本格的な辛味が利くが柔らかく包み込むので辛すぎはしない
　サラダは同じで、点心は団子

評価
タンタン麺がかなりおいしい。ただ、一般には辛過ぎると言われるかもしれない。
神戸中華街はかなりコンパクトで、全体を見て一番おいしそうなこのお店に入った

広東料理・飲茶香港（香港点心菜館）
兵庫県神戸市中央区元町通2-1-14　078-391-2374