元祖台湾まぜそばで有名な麺屋はなびさん。新宿にも出店されたが名古屋の本店へ向かう。地下鉄の高畑駅から徒歩7-8分で、大通りから1本裏通りにあるマンションの1F。
きちんと1組ずつ自動販売機まで案内される。自動販売機で食券を購入。
元祖台湾まぜそば（780円）が到着しました。トロ肉（320円）
どーん！
のせられている卵とニンニクなどを混ぜないように気をつけて麺を絡める。麺がもちもちしておいしい。トロ肉は食べ応え満点。
すべて混ぜるとニンニクのパンチがすごく、それを卵が包み込んで、特徴がありながらとてもバランスがよい味わい。これはおいしい。
最後にレンゲを入れたまま無料の「追い飯」をお願いする。もう少し具を残してもよかったがご飯そのものもおいしく、周囲についた汁でおいしさが増す。
帰るころには待ちの列が長くなっていた。
麺屋はなび高畠本店
愛知県名古屋市中川区高畑1-170 052-354-1119
