クーヘンスタジオ 治一郎 バウムクーヘンとラスク2種

店名　クーヘンスタジオ 治一郎　@ラゾーナ川崎
商品　治一郎のバウムクーヘン・カット（210）、ラズベリーラスク（350）、ゴマラスク（350）


店頭には試食が準備されていて、人によってはガバガバと食べていた。特に女性が沢山食べていた。






テイスティングノート
・治一郎のバウムクーヘン・カット
　卵の黄身が多めの蒸しパンの香り。味わいは甘味があり、やはり卵の風味がふんわりときた後、甘味がほわ
　ほわと続く。癖がなく、甘味はあるが強すぎない。

・ラズベリーラスク
　ラズベリーと甘味を伴った香りがぷーんと漂う。サクっと噛むと甘味、ラズベリーの果実味の後にその酸味
　がスーッとやってくる。生地はやや密だが硬いわけではなく、噛んだ後にも粉々になって口に残る。

・ゴマラスク
　ゴマ、ゴマ油、ゴマを炒った香り。やはりサクッと噛むと甘味、そしてゴマの風味が出て、そのままゴマの
　味わいが続く。

評価
全体に少しだけ甘めの設定で癖がない。ラスクは群馬のガトーフェスタ・ハラダが軽快で口溶けの良さと生地
の風味をバランスしているのに対して、こちらはしっかりした生地だが生地の風味は前面になく、塗った材料
を主役にしている印象。ヤタローグループのブランド「治一郎」。

クーヘンスタジオ 治一郎
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ1F　044-874-8107　10:00-21:00　ラゾーナ川崎に準休

Belgian Brasserie Patrasche ハートランド・ビール、グラス白ワイン

テイスティングノート
・ハートランド･ビール
軽くクーっと飲める。口よりも喉の方で味わいを感じるが、後半に適度な苦味が出てくる。

・グラス白ワイン
箱ワインが冷蔵庫に保管されており、グラスに注いで提供される。
カリフォルニアのE&J GALLO Wineryが作る Rivercrest （リヴァークレスト白）
冷えすぎのためか香りはあまりしないが、果実味と甘味が前面に出て、甘味がボリューム感を感じさせ後半に葡萄の皮の苦味がぐーっと出てくる。飲みやすく一般向け。

評価
喉が渇いていたのであっという間に飲んでしまった。15:00-18:30はHappy Hourということで、いくつかの商品を安く提供している。時間が合えば、ちょっと飲みにいい。

Belgian Brasserie Patrasche （ベルジアン・ブラッセリー・パトラッシュ）　@ラゾーナ川崎
神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎4階　044-874-8430　11:00-23:00
（参考）ハートランド・ビール（380）、グラス白ワイン（300）　←共にHappy Hour価格

パリジェンヌ ケーキ4種

店名　手作りパンとケーキのお店 パリジェンヌ （PARISIENNE）　@横浜・荏田南
商品　苺とクランベリーケーキ（140）、かぼちゃケーキ（140）、ショコラケーキ（140）、アップルパイのミミ（110）



以前この場所にあった、もっちり食感のクレープ専門店 Chateau de Creme（シャトー・ド・クレーム）から
譲り受けたという看板（右上の写真）↑






テイスティングノート
・苺とクランベリーケーキ
　ラズベリーなどベリー系の香りが高らかに香る。食感は軽めでベリー系の風味もあり、甘めの設定
・かぼちゃケーキ
　香り、味ともに弱めで食感は軽めで甘味が強い設定
・ショコラケーキ
　ややねっとりした舌触りのブラウニーのような食感と味わい。甘味が強めの設定
・アップルパイのミミ
　クリームは素朴な舌触りで、パイ生地は香ばしく、あとから蜜の甘めの味わい

評価
アメリカンテイストまではいかないが、全体に甘めの設定。アップルパイは通常カットが200円に対して、
端のミミ部分は同量以上で110円。

手作りパンとケーキのお店 パリジェンヌ （PARISIENNE）
横浜市都筑区荏田南5-7-3　045-941-7106

麦（BAKU） ミルクパン、クリームパン

店名　麦（BAKU）　@横浜・反町
商品　ミルクパン（130）、クリームパン（110）





テイスティングノート
・ミルクパン、クリームパン
　外のパンは同じで癖のないタイプ。ミルクパンは卵の白身の風味があり、クリームパンは黄身の風味で
　ともに甘味が適度で手作り感があるホロホロした柔らかくふんわりしたタイプ。

評価
ミルク、クリームともに餡の量はバランスとして少なく感じるが素朴な卵感あるいい餡の味わい。
プレーンはバタールと数種がこじんまり置かれていて、調理パンが多いお店。

麦（BAKU）
横浜市神奈川区上反町2-16-6 Uビル1F　045-324-8319