商品 パイシュー（168）、レアチーズ（315）、キャラメル・ショコラ（420）
テイスティングノート
・パイシュー
しっかりした生地。クリームが生クリームの入ったプリンのような味わい。卵の黄身、ほんわかした甘味がしっかりしている。生地はミルフィーユのようなサクサク感がある。
・レアチーズ
レモンとレアチーズの香り。食感、味わいともに爽快で軽やか。
・キャラメル・ショコラ
チョコスポンジの上に、チョコムース、その上にキャラメルソース、それらをチョコソースで表面をコーティングしてあるショコラ。表面はパリパリかと思うと、ソースなのでフォークがスッと入る。甘味が強く、中盤以降にキャラメルの苦味などが強めに出てくる。
評価
全体の印象として、１つのケーキで満足できるようなタイプに少し洗練さが加わった感じ。
パティスリー・メメ（mémé）
横浜市都筑区芽ヶ崎中央11-5-2 パスタビル1F 045-945-2562 09:00-20:30 月休
