インド料理 SHAPLA（シャプラ） チキンカレーセット

店名　インド料理　SHAPLA（シャプラ）
注文　ランチセットＢ　チキンカレーセット（790）




テイスティングノート
チキンカレーセットは、チキンカレー、ナン、ミニサフランライス、サラダ、ホットチャイかアイスコーヒー
がセットになっている。
チキンカレーはドロドロ系で日本のカレーに少し近づいている印象の味だが、香辛料の１つが
非常に利いていて、それを含むとスパイシーになる
ナンは表面に油のようなものがテカっているが、バターたっぷりのタイプではなく、あっさりした
素朴な味わいのナン。カレーとよく合っている。　サラダは普通。
サフランライスは米が長種ではなく、日本米のようで、ねっとり、べたついてしまっている。
チャイが牛乳たっぷりで糖分とのバランスが非常によかった

評価
場所柄もあると思うが、少し安めの価格設定。
１ヶ月前ぐらいに、ＪＲ鴨居駅から、ららぽーと横浜へ向かう中間地点の２Ｆに開店したお店。
インドの方とみられる２人で切り盛りされていた。
サフランライスは長種米か古米などを使ってさらさら、パサパサにしてもらう改良が欲しい

軽井沢 Cafe de MINORIYA ロイヤルスウィートバニラ

店名　軽井沢　Cafe de MINORIYA　　@ららぽーと横浜 大丸内　期間限定の出店
商品　ロイヤルスウィートバニラ(380)



テイスティングノート
黄色、オレンジ色が入った白色。香りはバニラっぽさはなく、どちらかというと卵っぽい
味わいはアーモンド、ナッツの風味があり、非常に濃厚であるが、牛乳っぽくもなく、バニラっぽくも
なく、渾然一体となった味わいで、どこか温かい印象がある。
余韻は甘いボリューム感があるが、綺麗に消えて舌へのベタツキなどはない

評価
ちょっと驚きのソフトクリーム
伝説のスーパープレミアムソフトクリームの期間限定という宣伝で、濃厚バニラ系だろうと思って、
期待せずに試してみたがよくある濃厚バニラとは一線を画す味わいで、非常に上品さがある。
ナッツ類の風味は主張しているが渾然一体となっているため、ナッツ風味やナッツを入れましたという
味わいとは異なる。

万豚記（ワンツーチ） 餃子と担々麺2種

店名　万豚記（ワンツーチ） @トレッサ横浜店
注文　やみつき餃子・焼（390/5p）、牛すじ担々麺（980）、紅油担々麺（780）






テイスティングノート
餃子は肉と野菜から出汁を取ったような甘味があり、味わいも肉、野菜が主張せず渾然一体と
なった味わい。
牛すじ担々麺は山椒とシナモンが利いていて、運ばれてくるときからシナモンの香りが周囲に広がる
麺は多少透明感と粘りのあるタイプでスープは辛めで多め、味は濃い。
紅油担々麺は汁なしで生？の具材が椀に盛られて出てくるが、下に味噌が入っていて
かき混ぜてから食べる。甘味の強い味噌で、味付けも濃い。

評価
この店舗特有かもしれないが、担々麺はかなり濃い味付け。不満！
以前よく使っていた店舗ではもっとバランスがよかった。

ノリエット ケーキ各種

店名　ノリエット（Noliette）
商品　シシリア（450）、ポワール（390） 、カットパイ3種 （イチジク、杏、アップル）









テイスティングノート
シシリア：　ピスタチオが利いていて、チョコレートムースが溶けるよう
ポワール：　食感がココナッツを混ぜたネットリ菓子のようで、香り、味に醤油の風味がある
イチジクパイ：　表面さっくりで、果実はフレッシュ（生？）で素材が生きている
杏パイ：　杏もフレッシュ（多少コンフォート？）で素材が生きている、クリームも素材を包み込む
　　　　　　ミルク感もあるバタークリームのよう
アップルパイ：　蜜でコーティングされたリンゴは酸味が少ないが、味わいは生きている
　　　　　　リンゴの主張が弱い分、クリームが強めで全体をまとめている

評価
どれもおいしい。さすが有名シェフ永井紀之さん
ポワールはフランス菓子というより、中国料理の料理点心に近い
アップルパイもおいしいが、好みからすると、りんごの酸味が少ないため全体を引き締めが物足りない


店舗情報
東京都世田谷区赤堤4-40-7 グリンヴィル1F　03-3321-7784　09:00-19:00　水曜休
下高井戸駅から徒歩3分程度のお店。狭い路地にある。
店頭の説明書
シシリア：　軽めのピスタチオのムースとショコラのムース
ポワール：　ドライフルーツとアーモンド生地を合わせ、ウィリアム酒をきかせたケーキ

カンロ 大人ののど飴 －アップルシナモン味－

店名　カンロ
商品　大人ののど飴　－アップルシナモン味－



テイスティングノート ＆評価
包みを開けたところからシナモンの香りが発ち、口に入れてもシナモンが主張する
キャンディらしい甘さの他にリンゴの果肉の甘みもあり、リンゴの蜜の香りが発つ

評価
商品名の通り、リンゴとシナモンという感じの味わいだが、大人のという意味が分からない
大人のとつけるのであれば、もう少し甘さを抑えた方がよいと思う

サザコーヒー コーヒー豆チョコ

店名　サザコーヒー
商品　コーヒー豆チョコ（チョコビーンズ）
購入　品川駅ナカ店（1400/大：300g）



テイスティングノート
ビター、マイルド、ホワイトの味わいが異なり、飽きず、アクセントになる
中のコーヒー豆の風味豊かでチョコの味わいによって味の変化が楽しめる

評価
定番。非常においしい。これを超えるチョコビーンズは今のところ見つからない
このミックスは味わいのバランスが取れていてよい
茨城のコーヒーショップの商品だが、1-2年前に品川駅ナカに店舗を出した。
買いやすくありがたい

C3（シーキューブ） ケーキ各種

店名　C3　（シーキューブ） @エキュート品川店
商品　クワトロロッソ（525）、モンテビアンコ（546）
　　　　イタリアンザッハトルテ軽い生クリームと共に（577）、クレーマ カラメッラ（262）







テイスティングノート
クワトロロッソ：　濃い目の赤でロッソという名前が相応しい。フランボワーズの香りがどこまでも膨らむ
　　　　複雑な層構成で、１層の中にもリンゴ、洋ナシ、アプリコットのジュレが場所によって異なる
　　　　味わいになっており、ホワイトチョコレートがアクセントになっている

モンテビアンコ：　普通のモンブランと異なる栗の味わいはあるが軽い味わい
　　　　中に大きな焼きメレンゲがあり、甘味と食感にアクセントを与えている

イタリアンザッハトルテ：　ザッハトルテの味わいではるが、軽めの味わい
　　　　アプリコットのジャムがチョコの内側にあり、酸味と果実感が得られる
　　　　内側はネットリしながら、細かいナッツのようなアクセントがシャクシャクする

クレーマ カラメッラ：　少し固めの食感で、噛み応えがあるぐらい。
　　　　甘味と牛乳の素材の味わいが発つが、特筆するほどではない

評価
クワトロロッソはかなり凝っていて、非常においしい
モンテビアンコは遊び心がありながら、味わいのバランスがいい。
ザッハトルテはまぁまぁ、カラメッラはコージーコーナのジャンボプリンをもう少し濃くした感じの味わい