商品 Bubby's Fluffy Sour Cream Pancake・バービーズサワークリームパンケーキ 苺＆バナナ添え・ドリンクセット（850）
期間限定として桜木町駅にあった「バビーズ横浜」は何度か期間延長されてきたが今回は本当に閉店となった。その後継店がこちらで、ランドマークプラザ中央ホールに2月15日開店した。
店内や少し大きめの音量でジャズが流れている。木材を基調としたテーブルや椅子で席の間や上空を含めた空間は少しゆったりめになっている。11時少し前に入店したので、まだモーニングメニュー。
こちらがバービーズサワークリームパンケーキ 苺＆バナナ添え。モーニングはハーフサイズだがそれでも十分な大きさ。パンケーキが隠れるように苺やバナナがのっている。パンケーキは厚みがある。
表面は香ばしく、全体はふかふかとして中央は少しねっとりしている。単体では生地の甘味はあるもののあまり味がなく、その分、苺やバナナの味が分かりやすい。舌触りや風味から考えると植物性バターが添えられており、これをパンケーキにのせてもなかなか溶けない。ところがメイプルシロップをかけると苺の酸味や甘味が広がり、パンケーキも口溶けに一体感が出てくる。
評価
通常はメイプルシロップをあまりかけないが、このパンケーキはメイプルシロップをかけた方がおいしい。このパンケーキはスポンジのようにシロップを吸収するので、かけ過ぎるとフヤケタ感じになってフォークですくい難くなるのでご注意ください。
Bubby's（バービーズ） ランドマークプラザ
横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザ1F 045-681-0306 09:00-22:00
